ГУНЬКО Сергій Миколайович

Кандидат технічних наук, доцент кафедри технології зберігання, переробки та стандартизації продукції рослинництва ім. проф. Б.В. Лесика Національного університету біоресурсів і природокористування України

Фахівець з питань післязбиральної доробки, зберігання та переробки зерна, плодово-ягідної сировини та овочів:

-оцінка якості плодово-ягідної сировини за комплексом товарознавчих характеристик з метою визначення відповідності їх існуючим нормативним документам та придатності для подальшого використання; 

-консультування щодо технології первинної доробки та переробки плодово-ягідної сировини на напівфабрикати та готову продукцію;

-надання рекомендацій щодо закладання на зберігання плодово-ягідної сировини;

-оцінка якості овочів за комплексом біохімічних, органолептичних і товарних показників з метою визначення відповідності їх існуючим нормативним документам та придатності для подальшого використання;

-надання рекомендацій щодо проведення післязбиральної доробки та закладання на зберігання вирощеного врожаю овочів;

-оцінка існуючого режиму зберігання різних видів овочевої продукції та надання рекомендацій щодо забезпечення оптимальних умов;

-оцінка якості зерна та зернопродуктів різного цільового призначення (оцінка відповідності їх вимогам державного нормування); 

-розробка рекомендацій щодо оптимальних способів (режимів) післязбиральної доробки, зберігання та переробки зерна (насіння) залежно від вихідної якості.

 

Контактна інформація:

м. Київ

роб. тел. (044) 527-86-76

моб. тел. (096) 453 34 19

e-mail: cgunko@gmail.com