Кандидат сільськогосподарських наук, доцент кафедри технології переробки, стандартизації і сертифікації продукції тваринництва Фахівець з прикладних питань технології переробки продукції тваринництва і якості, стандартизації та сертифікації: -вивчення складу та властивостей молочної сировини, технологічні процеси виробництва різноманітних молочних продуктів – питного молока, кисломолочних напоїв, сметани, морозива, твердих, м’якім та кисломолочних сирів, молочних консервів,вершкового масла, продуктів функціонального та спеціального призначення; -вивчення способів і методів визначення якості та безпечності молочних продуктів; -оцінка процесів обробки, підготовки та зберігання харчових продуктів; -оцінка моделей управління безпечністю харчових продуктів, системи, яка заснована на принципах НАССР; -дослідження питань пов’язаних з стандартизацією та екологізацією виробництв харчової та переробної галузей. Контактна інформація: м. Миколаїв моб. тел.: (066) 202 50 45 e-mail: nazar.vi@yandex.ru |
|
- Головна
- Назаренко Інна Валеріївна