Найкращі професіонали в обслуговуванні
В грудні на базі Луцького кооперативного коледжу ЛТЕУ було проведено І Всеукраїнський конкурс фахової майстерності «Рест – Профі». Конкурс було організовано в онлайн-режимі з використанням платформи Zoom.
Конкурси фахової майстерності, як одна із форм професійно орієнтованих змагань, ефективна форма демонстрації набутих фахових знань, умінь, навичок, компетентностей, виявлення кращих індивідуальних результатів освітнього процесу, підвищення інтересу до обраної спеціальності, а також її популяризації, дають можливість визначити творчий потенціал одарованих та талановитих студентів.
Команду учасників конкурсу було сформовано із студентів відділень харчових технологій, туризму та готельно-ресторанної справи: Гулечко Тетяни, Радчук Анни, Ярмолюк Тамари, які на високому професійному рівні представили наш заклад у конкурсних змаганнях.
Конкурсні завдання щодо складання меню, складання серветок, сервірування тематичного столу, декантування вина, англійського сервісу, французького сервісу, фламбування десерту оцінювало компетентне журі, експерти-фахівці ресторанного бізнесу: Наход Микола Іванович, голова Волинського осередку, член правління Асоціації кулінарів України, керівник ресторації «Добра хата»; Гірняк Лілія Ігорівна, кандидат технічних наук, професор кафедри туризму та готельно – ресторанної справи Львівського торговельно – економічного університету; Бондар Ірина Віталіївна, керівник ресторанного комплексу «Жито»; Вознюк Вероніка Вікторівна, адміністратор гастрогалереї «Корона Вітовта».
За підсумками конкурсу студенти команди «Special fusion» отримали нагороду в номінації «Професіонал в обслуговуванні».
