Практичне заняття з дисципліни «Плодівництво»

Удосконалення асортименту плодів яблуні сприяє успішному розвитку галузі садівництва. Щороку на ринку з’являється велика кількість нових сортів, які характеризуються вищою продуктивністю, стійкістю до хвороб, та іншими позитивними ознаками.

Студенти агрономічного відділення ОС «бакалавр» за спеціальністю 203 «Садівництво та виноградарство» ВПНУБІП України «Мукачівський аграрний коледж» на практичному занятті «Дегустаційна оцінка нових сортів, яблуні, груші та винограду» під керівництвом Наталії Шахнович, к.с.г.н., викладача агрономічних дисциплін вивчали методи оцінювання плодів яблук, груш та винограду різного походження.

Мета заняття– вивчити існуючий сортимент яблуні, груші та винограду в Закарпатті. Вміти оцінювати сорти за комплексом ознак та виставляти бали.

З останні роки вимоги споживачів до плодової продукції збільшились. Плоди мають мати не тільки привабливий зовнішній вигляд, але і відповідати смаковим потребам споживача. Саме такі сорти, які відповідають всім вимогам користуються попитом у населення. Через велику кількість сортів на ринку вони проходять жорстку конкуренцію і в кінцевому рахунку сорти, які є найбільш популярні і є найкращими за комплексом ознак.

На практичному занятті студенти та викладачі оцінили дев’ять сортів яблук, два сорти груші та чотири сорти винограду.

Студенти активно підраховують бали дегустаційної оцінки.

За результатами дегустаційної оцінки визнано переможцем сорт яблук Фуджі, який набрав максимальну кількість балів. Серед сортів винограду визнано найкращим Хамейон .

Наприкінці заняття  Ольга Матієга, к.с.г.н., ознайомила всіх присутніх з різними видами вина, які  надав для показу директор ФГ «Михайлик» Іван Паук та дала  характеристику кожного виду.

Заняття пройшло у жвавій і робочій атмосфері, студентам та присутнім викладачам вдалося на власний смак обрати кращі сорти яблук, груш та винограду.

Викладач агрономічних дисциплін,

к.с.г.н Наталія Шахнович