ВЛАСЕНКО Володимир Васильович
Доктор біологічних наук, професор, завідувач кафедри технології переробки м’яса, молока та мікробіології Вінницького національного аграрного університету
Фахівець з питань якості та безпеки продуктів харчування:
-вивчення якості та безпеки продукції тваринництва при використанні кормових добавок;
-інтенсифікація технологічного процесу виробництва продуктів функціонального призначення;
-оптимізація мікробіологічного виявлення бактерій роду Helicobacter у тварин і людей;
-розробка та вивчення прискореного визначення біологічної безпеки продуктів харчування.
Контактна інформація:
м. Вінниця,
моб. тел. (050) 441-04-89
e-mail: kafedraMMiM@yandex.ru