ВОЙЦЕХІВСЬКИЙ Володимир Іванович
Кандидат сільськогосподарських наук, доцент кафедри технології зберігання, переробки та стандартизації продукції рослинництва ім. проф. Б.В. Лесика Національного університету біоресурсів і природокористування України
Фахівець з прикладних питань щодо післязбиральної доробки, зберігання та переробки плодово-ягідної сировини:
-оцінка якості плодово-ягідної сировини за комплексом товарознавчих характеристик з метою визначення оптимального цільового призначення та максимального використання технологічного запасу нутрієнтів сировини;
-консультування щодо технології первинної доробки та переробки плодово-ягідної сировини для переробки на напівфабрикати та готової продукції;
-надання рекомендацій щодо проведення ефективної післязбиральної доробки та закладання на зберігання плодових культур;
-розрахунок ефективності зберігання продукції за різних режимів та способів зберігання;
-розробка рекомендацій та консультування щодо переробки різних видів плодово-ягідної сировини з метою отримання продукції підвищеної якості та біологічної цінності;
-консультування щодо впровадження технологій виробництва безалкогольної та алкогольної продукції з плодово-ягідної сировини.
Контактна інформація:
м. Київ
роб. тел. (044) 527-86-76
e-mail: vinodel@i.ua