Науково-практичний cемінар «Безпечність харчових продуктів: законодавство, контроль, стандарти» відбувся 21 березня п.р.. Організаторами якого виступили ДУ «НМЦ «Агроосвіта», факультет «Харчові технології та управління якістю продукції АПК» Національного університету біоресурсів і природокористування України та Українська лабораторія якості і безпеки продукції АПК НУБіП України.
Модераторами семінари були Лариса Вацлавівна Баль-Прилипко, декан факультету харчових технологій та управління якістю продукції АПК НУБіП України та Ушкалов Валерій Олександрович, директор Української лабораторії якості і безпеки продукції АПК.
На семінарі висвітлено основні положення вітчизняної та міжнародної нормативно-правової бази щодо безпечності харчових продуктів, євроінтеграційні процеси в харчовому законодавстві України, їх стан та перспективи, переваги та проблеми, методи контролю мікробіологічних ризиків щодо впровадження системи НАССР на підприємствах харчової галузі України, сучасні тенденції впровадження систем управління та контролю безпечності харчових продуктів згідно з вимогами національних та міжнародних стандартів.
Учасники семінару практично визначили фальсифікацію молочних продуктів і сучасні методи її встановлення.
Матеріали заходу:
Ємцева В.І. Ресурсозабезпечення переробних підприємств АПК (на прикладі молокопереробної галузі)
Паска М.З. Інноваційні рішення у харчовій безпеці
Сухенко В. КРИЗОВІ КОМУНІКАЦІЇ ТА РЕПУТАЦІЙНИЙ РИЗИК Частина 2
Романчук І.О. «БЕЗПЕЧНІСТЬ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ: ЗАКОНОДАВСТВО, КОНТРОЛЬ, СТАНДАРТИ»
Демиденко О.О. Модульний підхід оцінки відповідності продукції