|
ТЕМА |
Запровадження системи ХАССП (НАССР) на переробних підприємствах України (семінар) |
|
|
|
|
АНОНС |
Принципи ХАСП (HACCP): фокусування на ідентифікації, моніторингу та контролі небезпек у критичних контрольних точках, визначених крізь виробничий ланцюг. Проведення аналізу небезпечних факторів, визначення критичних контрольних точок, встановлення граничних значень, введення системи контролю за ККТ, встановлення коригувальних дій, що їх необхідно вжити, коли спостереження свідчать, що певна ККТ виходить з-під контролю, встановлення процедури перевірки для підтвердження того, що система HACCP працює ефективно, розроблення методів документування всіх процедур і ведення записів, пов’язаних із застосуванням цих принципів |
|
|
|
|
ОРІЄНТОВНІ ТЕРМІНИ ПРОВЕДЕННЯ ТА ТРИВАЛІСТЬ НАВЧАННЯ |
лютий 1 день |
|
|
|
|
МІСЦЕ ПРОВЕДЕННЯ |
НМЦ «Агроосвіта» 03151, м. Київ, вул. Смілянська, 11 тел. (044) 242-35-68 e-mail: nmc.agroosvita@ukr.net |
|
|
|
|
ОРГАНІЗАТОРИ ТА ПАРТНЕРИ ЗАХОДУ |
НМЦ «Агроосвіта», Білоцерківський національний аграрний університет |
|
|
|
|
КОНТАКТНА ОСОБА |
Дудус Тетяна Василівна, к.п.н., завідувач кабінету науково-методичного супроводу ветеринарної освіти та технології виробництва і переробки продукції тваринництва тел. (099) 965-19-91 Синявська Ніна Іванівна, методист тел. (097) 339-28-87 |
|
|
|
|
КОНТИНГЕНТ |
Науково-педагогічні, педагогічні працівники закладів вищої освіти, представники галузевих установ, бізнесу та інші зацікавлені особи |