Креативні гастро-проекти від студентів спеціальності «готельно-ресторанна справа» ТДАТУ
Етнокультурне гастрономічне різноманіття становить великий дослідницький інтерес. Саме тому, лабораторія харчування кафедри харчових технологій та готельно-ресторанної справи вивчає кулінарну палітру різних етносів. На базі Навчального кафе неодноразово проводились заходи, присвячені інтеркультурності, створено громадську організацію «Інтеркультурне гастрономічне коло».
Минулого тижня в одному з таких заходів взяли участь студенти спеціальності «готельно-ресторанна справа». В Навчальному кафе було проведено конкурс від декана факультету агротехнологій та екології Іванової Ірини Євгеніївни під гаслом «АТЕ – інтеркультурний факультет».
В рамках цього заходу команди першокурсників презентували ідеї з облаштування Лабораторії харчування національними атрибутами та символікою. Молодь пропонувала національні страви тих країн, які дістались їй в результаті жеребкування.
Захід пройшов дуже феєрично. Студенти виступали в національних костюмах, столи були оформлені в колориті національних традицій. Всі присутні на заході познайомилися з гастрономічними традиціями української, турецької, болгарської, грузинської, італійської та англійської кухонь, дізналися про національні смаки та уподобання цих народів.
В підготовці до конкурсу, першокурсникам допомагали досвідчені студенти-куратори з 2 курсу. Студенти чудово впорались з завданнями. Кожна команда була нагороджена смаколиками від декану.
Інтеркультурна Лабораторія харчування Таврійського державного агротехнологічного університету ім. Дмитра Моторного запрошує всіх студентів перетинати етнічні кордони, зустрічатися для спілкування, взаєморозуміння та знайомства з національними гастрономічними традиціями. Як відомо, культури розвиваються та досягають успіху лише при взаємодії з іншими етносами, а не в ізоляції.
Прес-служба ТДАТУ
